L'ANCESTRAL

Descripció del producte:

L’Ancestral és una sal que connecta amb l’origen del foc i la saviesa antiga. Una barreja única d’ajís Mochero i Amarillo, procedents de les zones baixes del Perú, i Charapita, d’origen amazònic i considerat la mare de tots els chilis, combinats amb Sisho, anisat i fresc, que aporta un subtil toc nikkei.

El resultat és una sal intensa, aromàtica i plena de matisos, on història, misticisme i gastronomia es troben en perfecte equilibri. Cada gra és un petit ritual que transforma qualsevol plat en una experiència primitiva i sofisticada alhora.

Edició limitada, reservada als elegits.

Ingredients principals:

• Sal marina Mediterrània de qualitat premium

• Ají Mochero

• Ají Amarillo

• Charapita (xili amazònic)

• Sisho (nota anisada i fresca)

Característiques especials:

Producció artesanal: Tots els xilis i el Sisho són cultivats a la finca de Quins Pebrots! a Parlavà, amb cura i respecte pel territori.

Perfil aromàtic únic: Combina el picant exòtic sud-americà amb matisos frescos i anisats d’inspiració nikkei.

Ús versàtil: Ideal per carns a la brasa, peixos, arrossos, verdures rostides o plats que necessitin profunditat i caràcter.

Experiència sensorial: Una sal que va més enllà del picant; aporta identitat, intensitat i memòria gastronòmica.

Pes: 200 g
Conservació: Guardar en un lloc fresc i sec, allunyat de la llum directa.

Descobreix el gust dels orígens amb L’Ancestral.
Una sal creada per a paladars que busquen alguna cosa més que sabor.